Crema Budwig

Una colazione sana ed energetica per iniziare la giornata senza stress!
Essendo io una appasionata di alimentazione naturale non potevo non consigliarvi una crema che se abbinata ad una alimentazione molto sana, fa i suoi piccoli miracoli (come guarire malattie degenerative, prendendo come esempio quello che ho io dalla nascita, l'eczema di tipo atopico).
Presa dal libro ("Salvate il vostro corpo", autrice la dottoressa specialista in naturopatia Catherine Kousmine)

INGREDIENTI:

1. 4 cucchiai di yogurt bianco senza zucchero (al naturale)
2. 2 cucchiaini di olio di lino o di germe di grano
3. Succo di mezzo limone
   
4. 1 banana ben matura oppure del miele
   
5. 2 cucchiaini di semi oleosi tritati grossolanamente ( a scelta: di lino, girasole, sesamo, mandorle, nocciole, noci ecc..)
6. 2 cucchiaini di semi macinati crudi ( potete scegliere tra avena, orzo mondo, riso integrale, grano saraceno)
7. La crema deve essere accompagnata da frutta fresca di stagione

PREPARAZIONE:

Unire lo yogurt bianco con l'olio e mischiare molto bene facendo in modo che si amalgami perfettamente.
Mettete (nella crema di yogurt e olio) il succo di limone con la banana (o miele), i semi oleosi, i semi macinati crudi ed infine la frutta (scegliete voi la quantità di quest'ultima).
Vi do qualche piccolo consiglio pratico:

1. L'olio di lino tenetelo sempre in frigo, conserverà meglio le sue proprietà (come l'omega3)
2. Cercate di comprare sempre frutta biologica (cioè non contaminata da pesticidi) o comunque , se andate al mercato cercatela abbastanza matura.
3. Per macinare i semi usate un macina caffè.
4. Cercate di accompagnare la crema con della frutta ricca di antiossidanti (es: frutti di bosco) o di vitamina c (frutta gialla ed arancione)

Buona colazione!