Lassi (parlando di bevande indiane)

Dedico questo post a graziella :) :)

INGREDIENTI: (dosi x 2/3 persone)

1. 1/2 litro di yogurt intero biologico
2. 1 tazza d'acqua
3. 1/2 cucchiaino di semi di cumino
4. 2 cucchiai di foglie di menta fresca + qualche foglia per guarnire
   
5. 1 cucchiaio di succo di limone molto profumato
6. 1 pizzico di sale
7. una decina di cubetti di ghiaccio

PREPARAZIONE:

Come prima operazione andiamo a tostare a secco i semi di cumino.
Mettiamo lo yogurt, l'acqua, il sale, il cumino, le foglie di menta e il succo di limone nel frullatore e frulliamo finchè la menta non sarà ben tritata.
Unire il ghiaccio e frullare alla massima velocità finche la bevanda non diventerà schiumosa.
Versiamo nei bicchieri e guarniamo con i rametti di menta, serviamo subito.

Frullato: more e menta fresca

INGREDIENTI:

1. 250gr di latte fresco intero (circa mezzo bicchiere)
2. Un cucchiaio di panna liquida fresca da montare
   
3. 100gr di more mature
   
4. 4 foglie di menta fresca + una per decorare
   
5. 1 cucchiaio di zucchero grezzo di canna o miele

PREPARAZIONE:

Tagliate le foglie di menta e aggiungietele al latte mischiato alla panna che faremo intiepidire in una casseruola.
Aggiungiamo ora nel bicchiere del frullatore il latte che avremmo precedentemente lasciato raffreddare in frigo con le more e lo zucchero.
Azioniamo il frullatore e attendiamo qualche minuto in modo che si amalgami tutto bene.
Servite subito e decorate il bicchiere con una bella foglia di menta!

Frappè al cioccolato

INGREDIENTI:

1. 1 bicchiere di latte fresco intero
   
2. 2 cucchiai abbondanti di cacao amaro (il cacao deve essere biologico o comunque di ottima qualità)
   
3. Se si è particolarmente golosi aggiungere zucchero di canna a piacere (lo zucchero di canna ,a differenza dello zucchero bianco, è più dolce quindi state attenti a non metterne troppo)
   
4. panna da montare fresca
   
5. un bicchiere di ghiaccio, triturato
   
6. a piacere un pizzico di cannella

PREPARAZIONE:

In una ciotola, con un cucchiaio di legno, mescolate il cacao amaro con lo zucchero e a filo il latte con il pizzico di cannella.
Mescolate bene e incorporateci la panna fresca, ponete la crema nel bicchiere del frullatore e aggiungete il ghiaccio tritato.
Frullate il tutto per qualche minuto.
servite subito e ricordatevi di porci sopra una nuvola di panna che avrete precedentemente montato e spolverizzate con del cacao in polvere.
Buona merenda a tutti!